本当に美味い料理を作れるのはあなたです。

はじめまして。

私、umetakuです。

写真は、「サバイバルウエディング」というドラマで作らせて頂いたバーニャカウダ。

いきなりですが、料理について語ろうとおもう。

私は11年間料理をしてきて、飲食業界に嫌気がさしました。

毎日同じメニューをこなすだけ。銀座で有名なイタリアンレストランでシェフもしましたが、結局は子供騙しのような料理ばかり。

そして先輩達の口癖は

「おれらの時代はもっと厳しかったか。お前はまだまだだ。」

本当に情けない、、、。

だって、あなたが作る料理、美味しくないんだもん。

そうおもいながら11年（現在24歳）料理をしてきましたが、このままでは自分は時間を無駄にしてしまうとおもい、このブログをはじめました。

単刀直入にいいます。

料理できるようになりたいな、、、。

キャベツの千切りはやくできたらかっこいいな、、、。

将来自分でお店やりたいな、、、。

など、おもっている方がいれば、このブログを見てください。

私が無駄にしたように、あなたも料理に時間をかけすぎてはダメです。

料理は簡単です。

そしてなにより楽しまないと意味がないです。

私はレストランなどで働いてるときは楽しいとおもったこと一度もありませんでしたから。

楽しくないと成長しない！

私は料理の基本も無視したオリジナルレシピなども得意としてますので、初心者から上級者まで楽しめるブログにできたらなとおもっております。